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孫寶國院士:中國香料產業發展之管見

時間:2019年09月04日 信息來源:本站原創 字體:

在上海香料研究所成立六十周年慶典的院士論壇上,孫寶國院士發表了中國香料產業發展之管見。

孫寶國院士:中國香料產業發展之管見


在充分肯定中國香料產業取得長足發展的基礎上,孫院士指出,中國允許使用的香料品種遠遠少于歐美發達國家,合成香料產業處于跟隨,且不能緊跟的尷尬境地,缺乏具有自主知識產權的香料品種。現行法規標準嚴重制約束縛了產業的創新發展。孫院士建議將食用香料香精從食品添加劑體系里剝離出來,盡快增加使用品種,建立起獨立的香料食品安全評估體系。

孫院士還對提高調香師的層次和水平提出了要求。


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